Capacitan a sector restaurantero de Ensenada

Ensenada, B.C.- El municipio de Ensenada es reconocido por su riqueza en productos turísticos y gastronómicos, sin embargo, la atención al cliente no siempre es la mejor, es por ello que el Consejo de Desarrollo Económico de Ensenada (Codeen) en conjunto con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados invirtieron más de un millón de pesos en la capacitación del sector

El presidente de Codeen, Héctor Contreras Luengas, reconoció que, a pesar de la alta calidad de productos turísticos y gastronómicos, la calidad del servicio al cliente se ve limitada por capacitaciones insuficientes en habilidades blandas y técnicas de atención.

En ese sentido, Codeen financió el estudio solicitado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera de Ensenada (Canirac), para desarrollar las habilidades técnicas y blandas de los prestadores de este servicio.

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Las habilidades técnicas, aunque vitales, no son suficientes por sí solas, es la combinación de estas con habilidades blandas bien desarrolladas lo que permite a los profesionales destacar y crear experiencias memorables para los clientes”.

Indicó.

Puntualizó que esta combinación de formación general y específica es vital para asegurar que Baja California no solo mantenga, sino que mejore su posición como líder en turismo y gastronomía.

Para la actualización del sector restaurantero el Fideicomiso Empresarial II aportó 802 mil 400 pesos y Canirac 188 mil 050 pesos, que hacen 1 millón 153 mil 150 pesos.

Actualmente nos encontramos dentro de los destinos a evaluar por parte de la organización que entrega las medallas Michelin, que por más de 100 años se ha dedicado a buscar los destinos en el mundo con una oferta gastronómica excepcional, dentro de su proceso de evaluación se encuentra el hospedaje e incluso la estrella verde que se dirige al mercado sustentable”.

Explicó.

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Por ello, instó a los prestadores de servicios turísticos tener presente que “nuestro destino estará en los ojos del mundo no solo en la actualidad, sino de forma permanente, luego entonces a fin de exponer la imagen que merece nuestra región es de suma importancia focalizar recursos tendientes a elevar la hospitalidad de todos aquellos que formen parte de la cadena de servicios”.

Cabe mencionar que el Fideicomiso Empresarial es un recurso que se genera a partir del Impuesto sobre nómina estatal, de cuyo total solo recupera el 1.5%. El Impuesto sobre nómina fue una iniciativa del sector privado de Baja California para contribuir al desarrollo del Estado.