Sabores de altos vuelos

Punto de referencia en Tucson es Flying V Bar, restaurante de hotel The Loews Ventana Canyon que se distingue no sólo por su deliciosa comida, sino también por su agradable ambiente.

Bajo la experta batuta de el chef Ken Harvey y enclavado en uno de los paisajes más espectaculares de Arizona, Flying V Bar pone en tu mesa una experiencia que te hará querer regresar.

Lo único que se compara con el placentero ambiente del restaurante son los productos que salen de su cocina, poniendo el acento en la gastronomía del Suroeste de los Estados Unidos.

Platillos principales a base de steaks de la mejor calidad a la parrilla, así como frescos frutos del mar engalanan el menú; la propuesta procura aportar un "twist" a recetas tradicionales como los tacos de mero o ceviche.

Para acompañar con un par de cervezas de barril, el menú te ofrece opciones más casuales como tacos de camarón, quesadillas o la famosa hamburguesa Flying V, platillos que se incluyen en el menú especial de su hora feliz (17:30 a 19:00 horas).

Ya entrados en materia, la carta de bebidas espirituosas es diversa, con casi 70 tequilas a escoger y las posibilidades en cocteles que esto significa, así como una completa lista de vinos que se enfoca sobre todo en los viñedos locales, lo que permite hacer el maridaje perfecto entre la gastronomía del Suroeste y sus vides.

Si al estar frente a tan amplia (y suculenta) carta no sabes por qué decantarte, una excelente opción que Flying V Bar te ofrece es su menú Pre-Fixe, que es sustancioso y te dará una idea completa de las maravillas que ocurren en la cocina del restaurante.

Este menú se compone de fresca ensalada de temporada; a elegir como plato principal, NY Strip Steak Grilled o Wester Ross Salmon; postre del día, e incluye pan de maíz y jalapeño acompañado de mantequilla de miel y chipotle, muy famoso en la región.

Además puedes enriquecer este menú con un suculento guacamole, porque ninguna visita a Flying V Bar está completa sin él.

Un festín como éste merece una sobremesa digna: ya sea al interior, en el acogedor ambiente rústico y frente a la chimenea, o en la terraza, rodeado por las vistas magníficas del paisaje natural de Tucson.

Por su espectacular propuesta gastronómica que reúne ingredientes de primera calidad y por su distinguido espacio, Flying V Bar es considerado como toda una institución para degustar los sabores de Arizona.

Más información: Web: loewshotels.com