Estas son las verduras que la PROFECO recomienda consumir este mes por temporada

Al igual que las frutas, las verduras son un componente esencial de una dieta balanceada. La Profeco recomienda una variedad de verduras que ofrecen beneficios únicos para la salud.

Acelga

La acelga es rica en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el hierro y el magnesio. Es ideal para fortalecer los huesos y mejorar la función inmunológica.

Calabacita y Calabaza

Ambas son ricas en fibra, vitaminas A y C, y son beneficiosas para la digestión y la salud ocular. Son versátiles y se pueden incluir en diversas recetas.

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Col y Coliflor

Estas verduras crucíferas contienen compuestos que pueden reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Son ricas en fibra y vitaminas, esenciales para la salud general.

Chayote

El chayote es bajo en calorías y rico en antioxidantes y vitaminas. Contribuye a la salud del corazón y mejora la digestión.

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Chile verde

El chile verde es una excelente fuente de vitamina C y capsaicina, que puede ayudar a mejorar el metabolismo y proporcionar propiedades antiinflamatorias.

Ejote

Los ejotes son una buena fuente de fibra y proteínas vegetales, favoreciendo la salud digestiva y contribuyendo a la sensación de saciedad.

Elote

El elote contiene fibra y antioxidantes, que ayudan a la salud intestinal y son un buen energético para el cuerpo.

Espinaca

Rica en hierro y antioxidantes, la espinaca promueve la salud ocular y puede ayudar a prevenir la anemia. Es un excelente complemento en ensaladas y platos cocidos.

Lechuga

La lechuga es baja en calorías y rica en agua, ideal para la hidratación y para complementar diversas comidas.

Papa

Las papas son una fuente de carbohidratos complejos, vitamina C y potasio, lo que las convierte en un buen aliado energético en la dieta.

Pepino

Los pepinos son ricos en agua y bajos en calorías, ideales para la hidratación y el control de peso.

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Tomate

El jitomate, ya mencionado, es clave en muchas dietas por su contenido de antioxidantes y vitaminas esenciales.

Zanahoria

Alta en betacaroteno, la zanahoria favorece la salud ocular y es un excelente snack saludable.

Incluir verduras en la alimentación diaria es fundamental para mantener una salud óptima. Estas ofrecen no solo nutrientes esenciales, sino que también contribuyen a la regulación del peso y la prevención de enfermedades. Asimismo, consumir verduras de temporada asegura un mejor sabor y calidad, al tiempo que promueve la sostenibilidad y apoya la economía local. La variedad en la dieta, que combine tanto frutas como verduras, es clave para un estilo de vida saludable y equilibrado.