Estos son todos los cambios en la educación que impulsa Sheinbaum y la SEP

En un esfuerzo por mejorar la alimentación de los estudiantes y reducir los niveles de obesidad infantil en el país, la presidenta Claudia Sheinbaum anunció la implementación de una nueva estrategia que entrará en vigor el próximo 29 de marzo de 2025. En una conferencia matutina, el secretario de Educación, Mario Delgado, explicó las 8 acciones principales que forman parte de este plan, el cual busca eliminar la comida chatarra de las escuelas y fomentar un estilo de vida más saludable.

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¿Qué implica el plan de Sheinbaum para las escuelas?

La estrategia incluye la prohibición de vender alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas en las cooperativas escolares de todo México. Se promueve, en cambio, el consumo de agua natural y se capacitará a autoridades y al personal de las cooperativas escolares sobre prácticas de alimentación saludable. Además, se reforzará el concepto de “vida saludable” en el modelo educativo de la Nueva Escuela Mexicana, con libros de texto actualizados para educar a los estudiantes en este tema.

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La Secretaría de Educación Pública (SEP) también implementará una serie de cursos y talleres dirigidos a maestros y padres de familia, con el objetivo de orientar sobre los efectos negativos de la comida chatarra en la salud de los menores. Esta serie de capacitaciones pretende hacer del consumo de alimentos saludables una parte integral de la vida escolar.

Las 8 acciones del plan de salud alimentaria

El secretario Mario Delgado desglosó las 8 medidas centrales de la estrategia de alimentación saludable:

1. Prohibir la venta de alimentos ultraprocesados y de bajo valor nutricional en las escuelas.
2. Promover el consumo de agua natural en lugar de bebidas azucaradas.
3. Orientar a madres y padres de familia sobre la importancia de una alimentación saludable.
4. Capacitar a las autoridades y al personal de cooperativas escolares.
5. Difundir una estrategia de comunicación para sensibilizar a maestros y familias.
6. Integrar el eje de vida saludable en el programa educativo.
7. Crear cursos y diplomados para docentes sobre alimentación sana.
8. Establecer un sistema de seguimiento para garantizar el cumplimiento de estas medidas.

¿Qué alimentos sí se permitirán en las cooperativas escolares?

En septiembre pasado, el Diario Oficial de la Federación (DOF) publicó los lineamientos para la preparación y venta de alimentos en las escuelas, dando un periodo de 180 días para su implementación. Las nuevas reglas estipulan que los alimentos permitidos deben cumplir con ciertos criterios, como ser frescos, de temporada y, preferiblemente, locales. Aquí algunos ejemplos de los alimentos que podrán ofrecerse:

• Verduras y frutas frescas, evitando aquellas enlatadas o deshidratadas.
• Cereales sin azúcar añadida, de grano entero, como el maíz.
• Tubérculos como papa y camote, sin azúcares añadidos.
• Leguminosas como frijoles, chícharos, lentejas, habas y garbanzos.
• Pescado, pollo sin piel y productos lácteos bajos en grasa.
• Alimentos con mínima cantidad de azúcar y sin cafeína.

Además, quedará estrictamente prohibida la venta de bebidas azucaradas, refrescos y cualquier producto con cafeína dentro de los planteles escolares.

¿Habrá sanciones para los padres que manden comida chatarra en el lunch?

Durante una conferencia, Claudia Sheinbaum aclaró que no habrá sanciones para los padres de familia que envíen alimentos procesados o bebidas azucaradas en el lunch de sus hijos. Sin embargo, se buscará crear conciencia entre las familias a través de talleres informativos sobre los riesgos de la comida chatarra.

Por otro lado, los colegios que incumplan con las nuevas medidas sí podrían enfrentar multas que oscilan entre los 10,900 y 109,000 pesos, duplicándose en caso de reincidencia.

Otros compromisos de Sheinbaum para la educación

Dentro de sus “100 compromisos”, Sheinbaum también planteó una serie de reformas que impactarán al sistema educativo:

1. Continuidad de la Nueva Escuela Mexicana: Se busca mantener este modelo educativo que ha sido esencial en los últimos años.
2. Desaparición de la USICAMM: Este organismo, encargado de la gestión de recursos humanos, será eliminado para simplificar la burocracia y dar mayor reconocimiento al mérito docente.
3. Ampliación de horarios escolares: La propuesta sugiere extender el horario en primarias, aunque aún se analiza cómo funcionará en escuelas de turno vespertino.
4. Educación artística: Se prevé incorporar un sistema ambicioso de educación artística, con la inclusión de promotores de arte en cada plantel.
5. Aumento salarial para docentes de educación básica: El incremento en los salarios busca reconocer el esfuerzo de los maestros y mejorar sus condiciones laborales.

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Un futuro con alimentación y educación integrales

El plan de Claudia Sheinbaum para mejorar la alimentación escolar y su compromiso con la educación reflejan una visión a largo plazo. Aunque los padres no enfrentarán sanciones por incluir comida chatarra en el lunch de sus hijos, el enfoque está en crear una cultura de salud y bienestar en las escuelas, acompañada de ajustes significativos en el modelo educativo y las condiciones de trabajo de los docentes.

El impacto de estas medidas dependerá de su implementación adecuada, así como del respaldo de padres, maestros y estudiantes en este cambio de hábitos hacia un estilo de vida más saludable.