¡No comas más de la mitad del Pan de Muerto! IMSS lo recomienda

Los últimos meses del año se caracterizan por ser unos de los “más ricos” en gastronomía para México, entre ellos para la producción de postres tradicionales, obviamente destacando el pan de muerto.

El pan de muerto es un símbolo fundamental en las celebraciones del Día de Muertos el 2 de noviembre, un pan tradicional espolvoreado con azúcar y muchas veces relleno de crema o chocolate sobre el que el IMSS ya ha emitido recomendaciones y advertencias sobre su consumo debido a su alto contenido calórico.

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Lo Curioso

La panadería mexicana que triunfa en Nueva York con el pan de muerto más bonito

La información nutrimental de un pan de muerto

Según los datos, un pan de muerto promedio sin relleno contiene aproximadamente 417 calorías, representando algo cercano a una quinta parte de la ingesta calórica promedio de un adulto (entre 2,000 y 2,500 calorías)

Estas 417 calorías equivalen a:

• Aproximadamente 4 tortillas de maíz.
• Un plato pequeño de pasta con salsa de tomate.
• Un vaso grande de refresco azucarado (de unos 500 ml).
• Dos manzanas grandes o dos plátanos medianos.

Además, esta porción contiene aproximadamente 17.76 gramos de grasa y 53.28 gramos de carbohidratos, lo que implica un alto aporte de energía.

¡No comas tanto!

Ante el alto contenido calórico que el postre mexicano presenta, el IMSS ha recomendado no consumir más de medio pan, ya que la mitad solo aporta 208 calorías equivalentes a media taza de arroz cocido o a 240 ml de leche.

Consumir una pieza completa de pan de muerto puede contribuir al aumento de peso y al descontrol de niveles de glucosa, especialmente en personas con diabetes o riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Evitar los acompañamientos calóricos

Una práctica común es acompañar el pan de muerto con chocolate caliente, lo que puede añadir más de 200 calorías adicionales. El IMSS recomienda reemplazar estas bebidas con una taza de café o té sin azúcar, lo que reduce considerablemente la carga calórica total​.

Por ejemplo, un vaso de chocolate caliente puede contener entre 180 y 230 calorías, dependiendo de su preparación.

Opciones más saludables

Para quienes desean mantener la tradición sin sacrificar la salud, algunas panaderías han comenzado a ofrecer versiones con ajonjolí en lugar de azúcar espolvoreada, lo que reduce el contenido calórico.

El consumo moderado de pan de muerto es compatible con un estilo de vida equilibrado si se complementa con una dieta balanceada y ejercicio físico regular. El IMSS aconseja caminar al menos 30 minutos al día y mantenerse hidratado, lo que ayuda a compensar los excesos calóricos de la temporada​.