Reutilizar envases de yogurt podría poner en riesgo tu salud, esto dice Profeco

La costumbre de reutilizar envases vacíos de crema o yogurt para almacenar comida es una práctica común en México. Sin embargo, según la Procuraduría Federal del Consumidor, Profeco esta práctica puede representar riesgos para la salud.

Los envases de plástico de un solo uso, como los de yogurt o crema, no están diseñados para ser reutilizados de forma segura.

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México

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¿Cuáles son los riesgos de reutilizar envases de plástico?

La Profeco, advierte que los envases de yogurt y crema están hechos para un solo uso. Estos recipientes pueden deteriorarse fácilmente cuando se reutilizan, presentando grietas o roturas que permiten la entrada de bacterias. Este deterioro podría contaminar los alimentos almacenados, lo que puede poner en riesgo tu salud.

Además de las bacterias, algunos plásticos pueden liberar sustancias químicas peligrosas al entrar en contacto con los alimentos, especialmente cuando los recipientes se calientan o se utilizan por largos períodos. Estas sustancias incluyen Bisfenol A (BPA), ftalatos y PVC, compuestos que pueden ser dañinos para el sistema endocrino y nervioso, e incluso aumentar el riesgo de enfermedades graves como el cáncer.

¿Cómo identificar envases seguros para alimentos?

No todos los envases de plástico son peligrosos. Para saber si un recipiente es apto para almacenar alimentos, debes buscar un símbolo específico en el envase: una copa y un tenedor. Este símbolo indica que el material ha sido aprobado para el contacto con alimentos. Los envases que no tengan esta marca no deben usarse para guardar comida, ya que no garantizan que el plástico sea seguro.

La Profeco también recomienda prestar atención a la función original de los envases. Los recipientes diseñados para yogurt o crema están pensados solo para transportar y conservar estos productos en su forma original. Cuando se reutilizan para otros alimentos, se pierde su capacidad de mantener los alimentos frescos y libres de contaminantes.

¿Cuáles son las alternativas más seguras?

Para evitar riesgos de salud, lo más recomendable es utilizar recipientes diseñados específicamente para el almacenamiento de alimentos. Los tuppers de vidrio son una de las mejores opciones, ya que no solo protegen la comida de bacterias, sino que también conservan mejor su sabor. Otros materiales seguros incluyen la porcelana y el acero inoxidable.

Según Marta García-Orea, experta en cocina saludable, los recipientes de plástico antiguos también pueden presentar micro roturas que facilitan la acumulación de bacterias. Por esta razón, es importante no solo evitar reutilizar envases de un solo uso, sino también considerar reemplazar los tuppers de plástico que ya tengan varios años de uso.

¿Qué sustancias químicas pueden estar presentes en los plásticos?

El uso prolongado de plásticos no adecuados puede provocar la liberación de químicos peligrosos en los alimentos. Algunos de los más comunes son:

• Bisfenol A (BPA): Este compuesto se encuentra en muchos plásticos y puede filtrarse en los alimentos. Estudios han mostrado que, a ciertos niveles, puede estar relacionado con el desarrollo de cáncer y otros problemas de salud.
• Ftalatos: Estos productos químicos, también presentes en plásticos, pueden afectar el sistema nervioso y las hormonas, alterando el equilibrio natural del cuerpo.
• PVC: Este tipo de plástico puede liberar toxinas peligrosas como plomo y dioxinas, que son especialmente dañinas para la salud.

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