Té Thai, la bebida tailandesa que conquista paladares por su sabor especiado y energético

Desde Tailandia hasta las cafeterías del mundo, el té Thai está ganando terreno como una bebida natural llena de carácter. A medio camino entre un té tradicional y un postre refrescante, esta bebida especiada ha comenzado a formar parte del menú de quienes buscan una alternativa al café con un toque exótico.

Un té con acento tailandés

Aunque la costumbre de tomar té en Tailandia tiene raíces chinas, el té Thai tal como lo conocemos hoy es una receta propia del país del sudeste asiático. De hecho, existen dos versiones que vale la pena diferenciar:

• Cha Yen, preparado con leche —ya sea de vaca o vegetal, como coco, soya o arroz— y servido con hielo.
• Cha Nu Yen, que prescinde de la leche y se prepara únicamente con agua.

Ambas variantes se elaboran a partir de una infusión intensa de té negro, al que se le agregan especias aromáticas como anís estrella y cardamomo. En algunas recetas también se suma esencia de vainilla, flor de azahar o incluso un toque de tamarindo, creando así un perfil de sabor profundo, dulce y ligeramente picante.

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¿Cómo se prepara el té Thai?

Prepararlo en casa es más sencillo de lo que parece, aunque requiere atención en los detalles. El primer paso es hacer una infusión doblemente concentrada de té negro, clave para que el sabor se mantenga a pesar del hielo o la leche. Una vez lista, se añade la mezcla de especias y se deja reposar para que liberen su aroma.

Para una versión clásica de té frío con leche, se recomienda llenar el vaso con ¾ de la infusión y completar con leche (o su versión vegetal). Se puede endulzar con leche condensada, azúcar o miel, al gusto.

Aunque es más común tomarlo frío, también existe una versión caliente. En este caso, es fundamental no quemar el té: la temperatura del agua debe rondar los 90-95 °C para no arruinar sus propiedades.

¿Qué beneficios tiene?

Gracias al té negro, el té Thai es una fuente moderada de cafeína, ideal para quienes desean energía sin recurrir al café. También se le atribuyen beneficios digestivos y un impulso al sistema inmunológico, especialmente si se bebe después de una comida copiosa.

Además, su sabor especiado y su dulzor natural lo convierten en una bebida placentera, que puede disfrutarse sola o como parte del desayuno o la comida.

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El té Thai es mucho más que una bebida refrescante: es una muestra de la riqueza culinaria tailandesa y una invitación a explorar sabores distintos. Ya sea con leche o sin ella, caliente o fría, cada sorbo ofrece un viaje sensorial que despierta y reconforta a la vez. Una excelente excusa para sumarlo a tu rutina diaria y saborear el mundo, taza a taza.

Con información de Gourmet de México.