La mejor receta de los famosos “Tacos de Nada”; fáciles y rápidos

Si alguna vez te has encontrado con pocos ingredientes en la despensa y el hambre apremia, no te preocupes. Con la receta de los “tacos de nada” de Doña Ángela, conocida por su canal De mi Rancho a Tu Cocina, puedes preparar un platillo rápido, delicioso y económico en minutos. Esta receta, además de fácil, es ideal para aquellos días en los que no sabes qué cocinar, pero quieres algo sabroso.

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¿Qué son los tacos de nada?

Aunque su nombre podría sugerir un taco vacío, los “tacos de nada” son un platillo con mucho sabor. Doña Ángela explica que se llaman así porque

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Nada más llevan una embarradita de papa y son bien fáciles de preparar”

Aunque sencillos, estos tacos se hacen con ingredientes básicos y muy accesibles que forman una combinación perfecta para un almuerzo rápido y lleno de sabor.

Lo interesante de esta receta es su simplicidad. La papa es el ingrediente estrella y se acompaña de una salsa de jitomate, lechuga, queso fresco y chiles en vinagre. Estos tacos, además de ser económicos, se pueden preparar con lo que usualmente se encuentra en casa, lo que los hace una excelente opción para una comida deliciosa sin gastar mucho.

Ingredientes para los tacos de nada

La receta es muy sencilla y utiliza ingredientes comunes que seguramente ya tienes en tu cocina. Aquí te dejamos lo que necesitas:

• Lechuga desinfectada y troceada
• Tortillas de maíz
• Queso fresco
• Chiles en vinagre
• 4 papas peladas y cocidas
• 1 cebolla
• 5 jitomates
• Aceite
• Agua
• Sal al gusto

Pasos para preparar los tacos de nada

Si ya tienes los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar los tacos de nada al estilo de Doña Ángela:

1. Prepara el relleno de papa: Cocina las papas hasta que estén suaves, pélalas y machácalas para obtener un puré homogéneo. Si prefieres, puedes añadir un poco de sal al puré para darle más sabor.
2. Preparar la salsa: En una olla, hierve los jitomates hasta que estén suaves, luego licúalos con un poco de agua hasta obtener una salsa suave. Si deseas una salsa más líquida, agrega más agua. Una vez licuada, añade la cebolla picada en rodajas y los chiles en vinagre al gusto. Revuelve bien.
3. Prepara los tacos: Toma una tortilla de maíz y unta una capa delgada de puré de papa en el centro. Dobla la tortilla por la mitad formando un taco. Calienta un sartén con un poco de aceite y fríe los tacos hasta que estén dorados y crujientes.
4. Servir: Sirve los tacos en un plato y báñalos con la salsa caliente de jitomate. Coloca encima la lechuga troceada y espolvorea el queso fresco rallado. ¡Y listo! Ya tienes unos tacos deliciosos, fáciles y baratos.

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¿Por qué los tacos de nada son una opción ideal?

Los tacos de nada se destacan por su economía y facilidad. Esta receta es perfecta para los días en los que tienes poco tiempo o poco dinero para cocinar, pero aún así quieres disfrutar de un platillo sabroso. La combinación de la papa con la salsa y el queso fresco crea una mezcla deliciosa que no necesitas complicar para obtener un buen resultado.

Además, puedes adaptar la receta según tus gustos personales, agregando otros ingredientes como crema o más chiles en vinagre si prefieres un toque más picante.