Tragos de verano

Cristian Camarena, bartender de Azotea Setenta, ubicado en la terraza del Hotel Índigo Guadalajara, recomienda recurrir a los cítricos, frutas de temporada y destilados como tequila, mezcla o ginebra y perderle al miedo a combinarlos.

Saca jugo a la diversidad de ingredientes frescos y ameniza tus reuniones entre amigos o familiares con estas recetas fáciles que harán quedar como un experto en la barra.

LA CHONA

Estilos

Dupla taquera

SENCILLO

1 PORCIÓN

5 MINUTOS

Hielo + 1 1/2 oz de mezcal espadín + 2 oz de pulpa de maracuyá + 30 mililitros de jarabe natural + 30 mililitros de jugo de limón + 1/2 luna de toronja + Sal de gusano + 1 alacrán en salmuera + 1 ramita de romero fresco

PREPARACIÓN: vierte todos los ingredientes, excepto la toronja, sal de gusano y alacrán en un shaker y agita vigorosamente. Vacía con todo y hielos en un vaso old fashioned y decora con la media luna de toronja, una pizca de sal de gusano, alacrán y el romero.

MARGARITA SETENTA

SENCILLO

1 PORCIÓN

5 MINUTOS

Hielo + 1 1/2 oz de tequila blanco + 1 oz de licor de naranja triple sec + 30 mililitros de jarabe natural + 30 mililitros de jugo de limón + 2 pizcas de carbón activado en polvo + 1 media luna de limón + Sal de grano

PREPARACIÓN: vierte todos los ingredientes, excepto la media luna de limón y sal de grano en un shaker y agita vigorosamente. Vacía con todo y hielos en un vaso old fashioned y decora con el limón y una pizca de sal de grano.

SALMONCITO

SENCILLO

1 PORCIÓN

5 MINUTOS

Hielo + 1 1/2 oz de ginebra + 1 oz de licor Campari + 2 oz de jugo de toronja + Agua tónica, la necesaria + 1/2 luna de toronja

PREPARACIÓN: vierte hielo hasta llenar un copa de coctel, vacía el ginebra, licor, jugo de toronja y mezcla con una cuchara bailarina. Rellena con agua tónica y decora con la media luna de toronja.

Recetas: Terraza bar Azotea Setenta del Hotel Índigo Guadalajara, preparadas por el bartender Cristian Camarena.